Im Zuge unserer Organisationsberatung beim Chäshuus Steinhausen stiessen wir auf Verbesserungspotential im Bereich Qualitätssicherung.

Die Inhaber wünschten sich eine Unterstützung ihrer Mitarbeiter bei der täglichen Qualitätssicherung in der Sbrinzproduktion. Nach detaillierter Prüfung der Gegebenheiten und Proszesse entschieden wir uns für eine Neuerstellung des Formulars zur Qualitätskontrolle.

Das neue Formular sollte die Mitarbeiter im täglichen Ablauf unterstützen und führen ohne sie mit langen Checklisten vor den Kopf zu stossen.

In einem Workshop wurde mit dem Inhaber als verantwortlichem Käser das überformatige Formular entwickelt. Dieses integriert neben den üblichen zu erhebenden Daten auch die Reinigungszyklen, die Kontrolle von Lagerräumen und Salzbädern sowie die Möglichkeit Produktionsabweichungen zu verzeichnen.

So können nun alle relevanten Daten, auch zur nachträglichen Überprüfung von möglichen Abweichungen, zentral an einem Ort erfasst und verfolgt werden.