Menu du jour à l'hôtel Alpenland
pour la semaine 43 du 24 au 30 octobre
24 octobre 2022
Lundi
Velouté de racines de persil
huile de ciboulette
Fricadelles de veau du Saanenland et de poulet
brocolis, nouilles au beurre
25 octobre 2022
Mardi
Jour de repos
C'est avec plaisir que nous serons de nouveau à votre disposition le jeudi.
26 octobre 2022
Mercredi
Velouté de carottes
reduction à l’orange
Civet de chamois de Lauenen
chou-rouge, spätzli fait maison
27 octobre 2022
Jeudi
Velouté de chou-fleur
croûtons
Goulache de veau du Saanenland à la crème
carottes, purée de pommes de terre
28 octobre 2022
Vendredi
Velouté de betteraves
noisettes torréifiées
Beignets de filets de perches
sauce tartare, épinards, pommes vapeur
29 octobre 2022
Samedi
Soupe de tomates
pesto
Risotto aux champignons sautés de Lauenen
fromage à rebibes de Lauenen
30 octobre 2022
Dimanche
Velouté de choux-raves
graines de tournesol
Cordon bleu de poulet
tomate à la provençale, frites